后勤处开展食堂安全检查

为进一步落实我院食堂食品卫生安全责任，消除食品安全隐患，近日，后勤处对清镇校区和观山湖校区食堂进行安全检查。

后勤处分别对各食堂的环境卫生、加工间、食品原材料采购、储存及留样管理等方面进行逐项检查，详细查看原材料进货台账，票据记录以及库房原材料储存情况等。在洗碗间、炒菜间、库房、粗加工间等工作现场的环境卫生检查中，后勤处对食堂室内外环境及工作人员个人卫生、衣着穿戴进行严格督查，对存在的问题一一记录，并提出整改要求，要求立即整改，并跟踪复查。

今后，后勤处会继续加强食品卫生安全的检查监督工作，切实为广大师生用餐安全保驾护航。